Oktay Usta Beşamel Sosu Nasıl Yapılır?

modaevde | 2024 | Sos Tarifleri

Beşamel Sosu, fırın yemeklerinin tamamına yakışan yumUşak dokulu ve lezzetli bir sostur. Makarnayı fırında uygulamak isteyenler bu sosu üstüne döküp, kaşar peyniri serptikten sonra fırına verebilirler. Sebze yemeklerini fırında sevenler beşamel sosundan faydalanabilirler.

Beşamel Sosu amacıyla Malzemeler

3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

besamel-sosu[1]

Beşamel Sosu Nasıl Yapılır? Tarifi

Yapışmaz özeliği sahip olunan bulunan tavanın içerisine ilk şeklinde sıvı yağı koyalım. Yağ fazla hafif ısındığında içerisine unu eleyip ek edelim. Unun kokusu çıkana kadar kavuralım. Bu prosedür bitirildiğinde unun üstüne azar azar sütü ek edelim. Bu arada durmadan çırpma teli ile karıştıralım. Aksi taktirde topaklar ortaya gelir. Sütün tamamını koyduktan sonra kıvam alana kadar pişirelim. Koyulaşan beşamelin içerisine tuz ve karabiber eksini yapalım. Sosun içerisine tereyağını koyalım ve tereyağı erimeye başladığında ocağı kapatalım. Ocak kapalı durumda devamlı karıştırarak tereyağının erimesini sağlayalım. Tereyağını en son ek etmenin amacı, beşamelin parlak ve iştah açıcı görünmesidir. Tereyağı eridiği vakit beşamel sosu hazır duruma gelmiş demektir. Dilediğiniz tarifin üstünde kullanabilirsiniz.

İlginizi Çekebilecekler