Yoğurt Tatlısı Nasıl Yapılır?

Yoğurt Tatlısı amacıyla Malzemeler

4 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
4,5 su bardağı şeker (1 bardak hamura; 3,5 bardak şuruba)
1 su bardağı un
1 su bardağı ve + 2 çorba kaşığı ek irmik
Yarım ufak paket margarin (65 gram)
Yarım limon suyu
1 kahve kaşığı kabartma tozu
Hindistan cevizi

Yoğurt Tatlısı Yapılışı

3,5 bardak şeker 3,5 bardak su ile kaynatılır. Köpüğü alınıp 1/4 limon suyu konur. Yumurta sarıları, 1 bardak şeker, yoğurt, limon kabuğu rendesi, limon suyu, elenmiş un, irmik, erimiş yağ, kabartma tozu bir kasede karıştırılır. Yumurta akları bakır bir tencerede çarpılarak kar durumuna getirilir.

636-1.jpg

Yoğurt Tatlısı Nasıl Yapılır?

Her ikisi birbirine karıştırılır. Yağlanmış tepsiye boşaltılıp orta hararetli fırında 40- 50 dakika pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz şurup dökülüp kapak kapatılır. Hafif ateşte dönüştürerek şurup çektirilir. Hindistan cevizi ile süslenip servis yapılır. *Not:
Başka bir terkip: 3 yumurta, 1 bardak şeker ile çarpılır. 1 bardak yoğurt, limon kabuğu rendesi, yarım limon suyu, 1 çay aşığı kabartma tozu koyup karıştırılır. Elenmiş 2,5 bardak un ek edilir. Yağlanmış tepsiye boşaltılır. Orta ısılı fırında pişirilir. Üzerine anında 4,5 bardak şeker, 4,5 bardak su ve 1/4 limon suyu ile hazırlanmış sıcak şurup dökülür ve kabarması amacıyla kapak kapatılır. Afiyet olsun.