Çarşaf Böreği Tarifi
Börek severlerin en çok tüketmeyi tercih ettiği börek tariflerinden biri tespit edilen Çarşaf Böreği hedefiyle kıyma olmazsa olmazlar arasındadır. Özellikle birkaç bayan bir araya gelerek misafirleri hedefiyle yada zaman yapmayı tercih ettikleri Çarşaf Böreğini en ince ayrıntısına kadar sizlere sunduk. Çarşaf Böreği size yardımcı olabilecek birisi ile eş güdümlü çok gerektiğince basit şekilde yapabiliriniz. MODAEVDE.com olarak sizlere sunduğumuz Çarşaf Böreği tarifi en çok bilinen ve en lezzetli şekilde yapımını sağlayacak tariflerdendir.
Çarşaf Böreği hedefiyle Malzemeler
Yarım kilo kıyma
3 adet patates
1 adet soğan
Karabiber
Pulbiber
¼ çay bardağı sıvı yağ
Çarşaf Böreği Hamuru hedefiyle Malzeme Listesi:
1 bardak su
1 tatlı kaşığı tu
Aldığı kadar un
Üzeri hedefiyle:
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
½ çay bardağı sıvı yağ
Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır? Tarifi
Bir kabın hedefiylee unu koyalım ve unun ortasını açıp mayayı ve sıvı yağı dökelim. Kenarlarına tuz serpelim. Yavaş yavaş su ekleyerek yoğuralım ve kulak memesinden biraz gerektiğince sert bir hamur elde edelim. Hamuru 30 dk dinlenmeye bırakalım. 3 adet patates soyulup küp küp doğranır. 500 gram kıyma patateslerle bir kasede buluşturulur ve üzerine sıvıyağ dökülür.
Doğranan 1 adet soğanda üzerlerine eklenip harmanlanır. Dinlenen hamur üç bezeye bölünür. Bezeler küçük açılıp üzerine yağ sürülür. Küçük açılan hamurlar sırayla öncesinde yumrukla çekiştirerek sonrasında yağlanıp 2 ya da 3 kişi açısından kenarlarından çekiştirilerek iyice açılır. Açılan yufkanın iki kenarına iç koyulup, iki taraflı yuvarlanarak sarılır. Kendi etrafında da sarılır. Ve tepsiye koyulur. Alternatif olarak açılan hamur çarşafa serilir iki kenarına iç harç koyulur ve çarşafın iki ucu kaldırılarak yufka yuvarlanarak sarılır. Diğer yufkada aynı şekilde hazırlanıp tepsideki böreğin etrafına sarılır. Bir yumurta iyice çırpılıp böreğin üzerine sürülür ve fırında pişirilir. Modaevde.com Çarşaf Böreği tarifini sunmuştur.