Cevizli Mantı (Sinop Mantısı) Tarifi
Türk mutfakları amacıyla vazgeçilmez lezzetlerden biri bulunan cevizli mantı tanımını Sinop usuluyle sizlere sunacağız. Sinop mantısı cevizli olarak yapıldığında ekstra lezzet verdiğini tanımı yaptığınızda ne demek istediğimizi hem siz hem de tatma olanağı bulanlar anlayacaktır. Türk mutfakları amacıyla tanınan ve Sinop usulü bulunan mantılar amacıyla en şık biçimde tanımımizi vererek sizlerin Karadeniz’in bu hususi yemeğini yapabilmenizde yardımcı olmaya çalışacağız.
Cevizli Mantı (Sinop Mantısı) amacıyla Malzemeler
2 su bardağı un
1 adet yumurta
Yeterince su-tuz
250 gr kıyma
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet rendelenmiş soğan
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı su
Cevizli Mantı (Sinop Mantısı) Yapılışı
Un, yumurta ve tuzu karıştırarak hamur duruma getirin. Hamurun yumUşaklığı kulak memesi kıvamına geldiği zaman 20 dk oda ısısında dinlendirin. Kıyma, maydonoz, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırın. Dinlenen hamuru üç eşit parçaya böldükten sonra her payçayı açın ve fazla ince olmayacak biçimde kare kare kesin.
Her karenin ortasına kıymalı harç ekleyip üçgen olarak kapatın. 1 litre (5 su bardağı) tuzlu suyu tencerede kaynattıktan sonra mantıları haşlamaya başlayın. Haşlanan mantıların üstüne tereyağı ve ceviz serpin. ModaEvde.com cevizli mantı yapılışını sunar.
