Oktay Usta Ayva Tatlısı Tarifi

Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet orta boy ayva,
  • 2,5 su bardağı su,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 6-7 adet karanfil,
  • Arzuya bağlı kabuk tarçın,
  • Çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası.

Üzeri İçin:

  • 100 gr kaymak,
  • Bir miktar Antep fıstığı ceviz badem veya fındık.

Ayva Tatlısı Yapılışı

Su dolu bir kabın içine yarım limon sıkalım. İkiye böldüğümüz ayvaların çekirdek yataklarını çıkarıp dış kabuklarını soyalım. Her soyduğumuz ayvayı kararmaması için hemen limonlu suyun içine bırakalım. Tencereye ayvaların çekirdek yatak kısımları alta gelecek şekilde yerleştirelim. Ayvaların üzerine su ve gıda boyasını karıştırıp dökelim. Sonra 7-8 adet ayva çekirdeğini ve karanfilleri ilave edelim.

ayva-tatlisi

Kaynayana kadar yüksek ısıda daha sonra kısık ateşte 5-6 dakika kaynatalım. Ayva çekirdeği şerbetine kıvam verir. Ayvaların üzerine bir kaşıkla bastıralım. Çok hafif yumuşamışsa şeker ilave etmenin zamanı gelmiş demektir. Bu aşamada başından ayrılmayıp sık sık kontrol edelim. Şayet direk şekerle beraber kaynatırsak şeker ayvayı sıkacağından dolayı çok geç pişer ve içleri sert kalır. Test ettikten sonra üzerine şeker serpip kaynatmaya devam edelim.

Kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirelim. Bazı ayva türlerinde zaman zaman pişme süresi değişebilir. Ara ara kenarlarından şerbet alarak ayvaların üzerine gezdirelim. Piştiğini kontrol etmek için bir çatal bastıralım. Pişen ayva tatlımızı tenceresinde soğutalım. Tamamen soğuyun tatlımızı servis tabağına alalım. Ayva Tatlımızı kaymak, ceviz, fıstık ya da fındık ile servis yapın. Gıda boyası kullanmadan daha çok ayva çekirdeği kullanıp yapabilirsiniz. Ayva Tatlımız 8 kişiliktir.

halkalı escort avrupa yakası escort şişli escort avcılar escort esenyurt escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort şirinevler escort ataköy escort avcılar escort esenyurt escort ankara escort ankara escort escort bayan ankara ankara escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort bedava bahis canlı bahis siteleri Bodrum escort avcılar escort
betpas