Patlıcan Musakka Tarifi
Bakla Yemeği amacıyla Malzemeler
(6 -8 Kişilik)
1 kilo taze bakla
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 çay kaşığı kırmızı tozbiber
tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
yarım limonun suyu( isterseniz)
3 su bardağı kaynar su
1 çay bardağı sıvıyağPatlıcan Musakka doğru biçimde yapıldığında lezzetinden parmaklarınızı bile yiyebileceğiniz cinsten ana yemeklerden biridir. Birçok şahıs Patlıcan Musakkayı kendi tekniği tarafında yapmaktadır. Kimileri amacıyla birtakım malzemeler çok kullanılmalı ve lezzetine lezzet katmalıdır. Elbette herkes Patlıcan Musakka yemeğini kendi zevki tarafında farklı yollarla yapabilmektedir. Fakat Patlıcan Musakka tanımının belli bir standartı bulunmalıdır. Oktay Usta gibi mühim aşçılar yönünden verilmekte belirleme edilen Patlıcan Musakka tanımı ve bizlerinde tecrübesi bir araya getirerek Modaevde.com amacıyla Patlıcan Musakka nasıl yapılır? ve Patlıcan Musakka tanımı içeriğine geniş bir tarifle hazırlayarak Patlıcan Musakka tanımını anlatmaya çalıştık.
Patlıcan Musakka amacıyla Malzeme Listesi
4 adet patlıcan
750 gram kuşbaşı et (veya kıyma da olur)
1 adet domates
1 adet soğan
1.5 yemek kaşığı domates salçası
2-3 diş sarımsak
Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz
Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır? Tarifi
Dilimlediğiniz patlıcanları bir tencerede kızartın. Sonrasında soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun. Soğan pembeleşince eti ek edip suyunu çekmesini bdahil edin. Sonrasında domates, baharat, salça ve sarımsakları tencereye ek edin. Sonrasında etler pişene kadar bdahil edin. Patlıcanları borcamın tabanına endeks ve pişen etleri üstüne dahil edin. Etlerin hizasına kadar su varsa su eklemeyin fakat etlerin hizasından az su varsa borcamın amacıylae sıcak su dahil edin ve fırına verin. 15 dakika pişirdikten sonra servise duruma getirebilirsiniz. ModaEvde.com afiyetle Yemenizi diler.
Bakla Yemeği Yapılışı
Taze baklaları güzelce başlarını alıp 3e yada ikiye bölün. Bol suda yıkayın. Soğanşları yemeklik doğrayın. Sıvıyağı tencereye alın. Soğanları katın ve şeffaf bir renk alana kadar kavurun. Daha sonra baklaları ve salçasının da tencereye katın, karıştırın ve aşağı yukarı 6-8 dakika kadar kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı şeklinde pişirin. Tencereye kırmızı toz biberini karıştırın ve sıcak suyunu ek edin.
Tuzunu dilediğiniz ölçüde ek edin. Orta hararetli ateşte aşağı yukarı 20-25 dakika pişirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve dereotuyla ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
