Salata Sosu Nasıl Yapılır? Tarifi

Salata sosları, salata sofralarda nerdeyse her yemeğin yanına eşlik eden ve çoğu çeşidi tespit edilen garnitürlerdir. Salata sosları, salataya lezzet katmak amacıyla sarfedilen soslardır. Salata ve salata sosu hazırlarken hazırlanış yöntemi, salata mafsala vakti ve sarfedilen malzeme ile salatanın lezzetini yükseltmek amacıyla ilgi edilecek noktalardır.

Salata sosu yavan bir tada sahip tespit edilen salataları şenlendirmek ve lezzet bakımından niteliği arttıracaktır. Hazırlanan sos salata yapımında değil servis hemen salataya eklenmelidir. Salata soslarının yapılışı gerektiğince kolay ve kolaydır. Isıya maruz kalmadan kullanılacak malzemelerin harmanlanmasıyla elde edilir. Salataya çok çok lezzet katmak amacıyla kullanılacak sos birbiriyle uyumlu malzemelerle harmanlanmalıdır.

Salata Sosunda Kullanılabilecek Malzemeler

• Zeytinyağı
• Sarımsak
• Sirke
• Limon
• Yoğurt
• Baharat ve yeşillikler
• Mayonez-ketçap
• Hardal
• Zeytin
• Kuruyemişler
• Peynir çeşitleri
• Tuz
• Nar ekşisi
• Yumurta
• Pekmez
• Krema

Salata sosları ile salataya lezzet katıldığı kadar salatalar görsel anlamda da çekici bir hal alacaktır. Salata sosu her vakit kaliteli olmayabilir. İçerisinde sarfedilen malzemelerin natural olması, taze olması salata sosunun kalitesinde mühim yer tutar.

Salatanın Türüne Bağlı Kullanılacak Soslar Nelerdir?

• Lahana salatası hoş baharatlar ile renklendirildiğinde çok şık bir netice elde edilecektir.
• Rus salatası mayonez sosla hazırlanmalıdır.
• Ton balıklı salata zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanan bir sosla lezzetlendirilmelidir.
• Bulgur salatası nar ekşisi ve limon gibi ekşi soslarla servis edilmelidir.
• Yeşil salatalar ise sarımsak, limon, baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlanan bir sos kullanılarak servise sunulmalıdır.

Örnek Salata Sosları

Salatalarda En Çok Kullanılan Sos Tarifi

3 yemek kaşığı sıvıyağın amacıylae 1 yemek kaşığı limon suyu eklenir. İsteğe göre sarımsak, karabiber, kırmızı pul biber ve yeteri kadar tuz ek edilerek salatalara lezzet katmak amacıyla kullanılır.

Yoğurtlu Hardallı Sos Tarifi

Salata bilhassa diyet listelerinin vazgeçilmezlerindendir. Kalori almamak adına salata sosunda kullanılacak malzeme de gerektiğince mühim. Mayonez bir çok salata sosunda sarfedilen kalorisi gerektiğince yüksek bir üründür. Mayonez Dünya çapında çok çok Sezar salata yapımında kullanılmaktadır. Sezar salatanın lezzeti mayonez sos ile yakından alakalıdır. Sezar salatada tıpkı mayonez sos ile yakalan lezzet yoğurt ve hardallı sosla da yakalanabilir. Bu sayede kalorisi de düşecektir.

8 çorba kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı hardal, 1 adet limon suyu ve yarım yemek kaşığı nar ekşisi ile karıştırılır. Üzerine tercihe dilen baharatlar ek edilir. Tuz miktarı damak tadına göre ayarlandıktan sonra salata sosu şeklinde kullanılır.

Pekmezli Sirkeli Sos Tarifi

1 yemek kaşığı pekmezin amacıylae 1 yemek kaşığından biraz çok sirke, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, karabiber ve tuz eklenerek harmanlanır. Sos salatalara lezzet katmak amacıyla kullanılır.

Fransız Salata Sosu Tarifi

1 kahve finchemenn çok az sirkenin amacıylae, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 kahve kaşığı toz şeker, yarım çay kaşığı hardal, 1 çay kaşığı karabiber eklenerek homojen bir biçimde karıştırılır. Fransız salata sosu salataya lezzet katmak amacıyla kullanılabilir.

Dereotlu Salata Sosu

2 yemek kaşığı incecik kıyılmış dereotu derin bir kabın amacıylae alınır. Üzerine 1 diş sarımsak, 1 kahve fincanı ayran, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 çay kaşığı tuz eklenerek iyice çırpılır. Salata sosu servis amacıyla hazır.