Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı arpa şehriye,
1 su bardağı yeşil mercimek,
1 çay bardağı haşlanmış mısır,
2 adet kırmızı biber,
4-5 dal maydanoz,
2-3 dal taze soğan,
1 küçücük marul,
Limon suyu,
Tuz,
Zeytinyağı.

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Salatası Yapılışı

Yeşil mercimeği yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzelim. Arpa şehriyeleri zeytin yağında hafif kızarana kadar kavuralım. Geniş bir kasede mercimeği, şehriyeyi ve mısırı karıştıralım. Üzerine ince ince doğradığımız kırmızı biberi ek edip karıştıralım ve ılıması amacıyla bekleyelim. Sonra ince ince doğradığımız maydanozu, taze soğanı ve marulu ek edip karıştıralım. Son şeklinde tuzu ve limon suyunu ek edip karıştıralım. Arpa Şehriyeli Yeşi Mercimek Salatamızı servis kabına alalım.