Çin Salatası Tarifi

Çin Salatası hedefiyle Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç(ben baldo kullandım,basmati uzun pirinçle görüntü gerektiğince güzel oluyor)
• 3-3.5 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı haşlanmış havuç
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye(dondurucudan kullandım)
• 1 kase doğranmış kornişon turşu(annemin turşu)
• 2-3 adet ince doğranmış taze soğan
• İnce doğranmış maydanoz
• 2 su bardağı haşlanmış mısır(mevsiminde hazırlayıp,dondurucuda muh. ediyorum)
• Çörekotu
• 1 limon suyu
• Tuz

Çin Salatası Yapılışı

1. Pirince üzerini geçecek kadar sıcak su ek edip nişastasının çıkması hedefiyle 15-20 dakika bekletip, suyunu süzüyoruz.
2. Pilav tenceresinde biraz sıvı yağ ile öncesinde kavurup,sonra üzerini geçecek kadar aşağı yukarıya 3 su bardağı kaynar su ekleyip pilav gibi pişiriyoruz.
3. Pişen pirinci kapağını açıp iyice soğutuyoruz (soğumadan malzemeleri eklersek lapalaşır).
4. Yarım ay şeklinde doğranmış havuç,bezelye,mısır,taze soğan,maydanoz,(dereotu da çok yakışıyor)ve kornişon turşuyla pirinci harmanlıyoruz.Üzerine biraz tu ve limon suyuz ek ediyoruz (turşu tuzlu varolduğu hedefiyle ölçülü olmada fayda var).
5. Çörekotuyla süsleyip, sevgiyle sunuyoruz.

Afiyet olsun.