Çin Salatası Tarifi
Çin Salatası hedefiyle Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç(ben baldo kullandım,basmati uzun pirinçle görüntü gerektiğince güzel oluyor)
- 3-3.5 su bardağı kaynar su
- 1 su bardağı haşlanmış havuç
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye(dondurucudan kullandım)
- 1 kase doğranmış kornişon turşu(annemin turşu)
- 2-3 adet ince doğranmış taze soğan
- İnce doğranmış maydanoz
- 2 su bardağı haşlanmış mısır(mevsiminde hazırlayıp,dondurucuda muh. ediyorum)
- Çörekotu
- 1 limon suyu
- Tuz
Çin Salatası Yapılışı
- Pirince üzerini geçecek kadar sıcak su ek edip nişastasının çıkması hedefiyle 15-20 dakika bekletip, suyunu süzüyoruz.
- Pilav tenceresinde biraz sıvı yağ ile öncesinde kavurup,sonra üzerini geçecek kadar aşağı yukarıya 3 su bardağı kaynar su ekleyip pilav gibi pişiriyoruz.
- Pişen pirinci kapağını açıp iyice soğutuyoruz (soğumadan malzemeleri eklersek lapalaşır).
- Yarım ay şeklinde doğranmış havuç,bezelye,mısır,taze soğan,maydanoz,(dereotu da çok yakışıyor)ve kornişon turşuyla pirinci harmanlıyoruz.Üzerine biraz tu ve limon suyuz ek ediyoruz (turşu tuzlu varolduğu hedefiyle ölçülü olmada fayda var).
- Çörekotuyla süsleyip, sevgiyle sunuyoruz.
Afiyet olsun.
